Grillfest på landet

Det är mestadels fint väder och dags för grillfest och god sommarmat. Tog några semesterdagar i förra veckan då jag fick lite gäster på besök från Stockholm. De kom hit på måndag kväll och vi inledde veckan med storhandling i stan. Jag besökte även byggvaruhuset för att inhandla lite färg inför fortsatt renovering.

Enkel sommarmat – grilla och använd de grönsaker du har hemma som tillbehör

Så enkelt och bra med en klotgrill som jag rullar fram när det är dags att grilla. Det blir ju så god smak när man grillar. För att göra det så enkelt som möjligt grillade vi förmarinerad fläskfilé och även en halv citron som är gott att ha på lite på köttet men även om man har potatis eller sallad till.

Enkel och god sommarmat för grillfesten

Till det grillade köttet åt vi potatis blandad med squashbitar och tomater med riven vitkål. Allt passade fint ihop och är lätt att fixa. Vanligtvis tar jag det jag har hemma för att inte behöva slänga någon mat. Vi drack rött vin och citronvatten till maten. Tips för grillfester är att servera dryck i glas med fot i olika färger. Då kan alla hålla reda på sina glas när man går in och ut i huset eller vandrar runt i trädgården. Det är lätt gjort. Köp vanliga vinglas och måla fritt i olika färger.

God sommarmat – bakad potatis och ugnsgrillad lax

Några andra väldigt goda sommarrätter är bakad potatis och lax i olika former. När vi var i stan blev det en snabblunch i fina sommarstaden Härnösand då jag åt en bakad potatis med kycklingröra – perfekt sommarmat. Lättare luncher, fika m.m. hittar du centralt på Rutiga Dukens Café. Väl värt ett besök om du besöker Härnösand som också är en av Sveriges vackraste sommarstäder.

Efter besöket i stan blev det en lugn eftermiddag och kvällen avslutade med en god middag som bestod av ugnsgrillad lax med salladslök. Tillbehör var kokt potatis. Tips på en enkel sallad som vi åt till detta är  tomater och rivna morötter. Enkelt och gott. Jag tycker inte att det behövs någon komplicerad dressing till enkla sommarsallader. Jag använder lite kryddor, lite vinäger och lite olja.

Vill du ha fler tips? Läs mitt tidigare blogginlägg med tips på en smarrig efterrätt: Midsommar med gofika och flaggan i topp.