Grillfest på landet

Det är mestadels fint väder och dags för grillfest och god sommarmat. Tog några semesterdagar i förra veckan då jag fick lite gäster på besök från Stockholm. De kom hit på måndag kväll och vi inledde veckan med storhandling i stan. Jag besökte även byggvaruhuset för att inhandla lite färg inför fortsatt renovering.

Enkel sommarmat – grilla och använd de grönsaker du har hemma som tillbehör

Så enkelt och bra med en klotgrill som jag rullar fram när det är dags att grilla. Det blir ju så god smak när man grillar. För att göra det så enkelt som möjligt grillade vi förmarinerad fläskfilé och även en halv citron som är gott att ha på lite på köttet men även om man har potatis eller sallad till.

Grilla på landet — Rulla fram grillen och starta festen

Enkel och god sommarmat för grillfesten

Till det grillade köttet åt vi potatis blandad med squashbitar och tomater med riven vitkål. Allt passade fint ihop och är lätt att fixa. Vanligtvis tar jag det jag har hemma för att inte behöva slänga någon mat. Vi drack rött vin och citronvatten till maten. Tips för grillfester är att servera dryck i glas med fot i olika färger. Då kan alla hålla reda på sina glas när man går in och ut i huset eller vandrar runt i trädgården. Det är lätt gjort. Köp vanliga vinglas och måla fritt i olika färger.

God sommarmat – bakad potatis och ugnsgrillad lax

Några andra väldigt goda sommarrätter är bakad potatis och lax i olika former. När vi var i stan blev det en snabblunch i fina sommarstaden Härnösand då jag åt en bakad potatis med kycklingröra – perfekt sommarmat. Lättare luncher, fika m.m. hittar du centralt på Rutiga Dukens Café. Väl värt ett besök om du besöker Härnösand som också är en av Sveriges vackraste sommarstäder.

Enkel och god sommarmat — Bakad potatis med kycklingröra

Efter besöket i stan blev det en lugn eftermiddag och kvällen avslutade med en god middag som bestod av ugnsgrillad lax med salladslök. Tillbehör var kokt potatis. Tips på en enkel sallad som vi åt till detta är tomater och rivna morötter. Enkelt och gott. Jag tycker inte att det behövs någon komplicerad dressing till enkla sommarsallader. Jag använder lite kryddor, lite vinäger och lite olja.

God och enkel sommarmat - ugnsbakad lax — Ugnsbakad lax med salladslök

Vill du ha fler tips? Läs mitt tidigare blogginlägg med tips på en smarrig efterrätt: Midsommar med gofika och flaggan i topp.

Planerar du att resa till annat EU-land på semestern?

Ska du åka iväg på en resa inom EU så glöm inte att skaffa ditt covidbevis först. Här är lite information och tips till dig som inte ännu skaffat ditt digitala covidbevis. Från den 1 juli 20221 kan du få ett digitalt bevis till din surfplatta, mobil eller dator. Observera dock att det kan ta upp till sju dagar efter att du har vaccinerat dig innan du får ditt digitala covidbevis. Tips: det kan ändå vara bra att skriva ut ditt digitala coronapass och ta med dig. Det kan ju uppstå eventuella situationer där du inte haft möjlighet att ladda dina enheter. Ibland kan det ju vara problem med internetaccess också.

Packa väskan och skaffa ett covidbevis.

Vad är ett covidbevis?

Ett covidbevis är ett dokument som visar att du har vaccinerat dig mot covid-19. Du kan sen visa upp det antingen digitalt eller skriva ut det i pappersform. Söker du på internet finns det många olika benämningar som t.ex EU:s digitala covidintyg, coronapass, EU-coronapasset, covidbevis med flera. Som svensk är det lätt att få korrekt information via hemsidan www.covidbevis.se.. Du kan även se informationsvideon från svenska myndigheter ‘Viktig information till dig som reser inom Europa‘. Det finns också bra information på E-hälsomyndigheten.

Hur skaffar man ett covidbevis?

Det är lätt att skaffa ett covidbevis, följ bara dessa enkla steg;

Vaccination

Därefter tar det minst sju dagar för detta att rapporteras till Nationella vaccinationsregistret.

Sedan kan man logga in med e-legitimation på www.covidbevis.se och hämta ditt bevis.

Du kan också få det automatiskt via en digital brevlåda.

Läs mer i E-hälsomyndighetens infoblad. (PDF).

Vilket land ska du resa till?

Glöm inte heller att kolla upp vad som gäller i det land som du reser till. Ett bra tips är att ladda ner Utrikesdepartementets app “Resklar“. UD:s app använder så kallade ‘pushnotiser’ vilket betyder att du kan få viktig information om händelser gällande din resa eller din destination. Du kan också välja att anpassa appen efter vilket land du befinner dig i.

UD:s app Resklar

Månad: juli 2021

Grillfest och tips på god och enkel sommarmat